Workshop Brot & Gebäck

Hast du Lust auf selbstgebackenes Brot ??

Ob zum Frühstück, Mittagessen, zur Jause oder als Snack zwischendurch, Brot ist unser wichtigstes Grundnahrungsmittel und bedeutet Leben.
Außen knusprig, innen locker und fluffig, würzig-aromatisch, mit Roggen, Dinkel oder alten Getreidesorten?
In diesem Brot-Workshop lernst du alles, was du wissen musst um dein eigenes Brot zu backen. Im theoretischen Teil beschäftigen wir uns mit den Themen Getreide und Urgetreide, Mehl-Typen, Teigführung und Sauerteig. Im praktischen Teil geht es dann an die Herstellung und Verarbeitung von köstlichem Sauerteigbrot, rustikalem Wurzelbrot, feinem Baguette und Brot mit typischem Kochstück. Zudem gibt es die Möglichkeit, die Flechttechnik für Mohnflesserl und das Drehen von Salzstangerl zu erlernen.
Unser Workshop ist auf 10 TeilnehmerInnen begrenzt. Der  Workshop-Beitrag umfasst ein kleines Frühstück, das Rezeptheft, einen Sauerteig, sowie alle selbst hergestellten Brote zum Mitnehmen. Zum Abschluss laden wir dich zu einer köstlichen Brotverkostung mit Jause ein.