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Sauerkrautsalat

Hmm ihr hab noch Sauerkraut im Kühlschrank und wisst nicht was ihr damit machen sollt? Kein Problem, bei unserem letzten Workshop hat uns Rosemarie die perfekte Lösung für dieses Problem präsentiert. Auf unserem Speiseplan steht jetzt ein pikanter Sauerkrautsalat, ausprobieren lohnt sich, der ist so lecker.

Zutaten:

  • frisches Sauerkraut
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Essiggurkerl
  • 1 Apfel
  • Salz, Pfeffer
  • Sonnenblumenkerne

200g frisches Sauerkraut etwas abspülen und mit Zitronensaft, und Olivenöl würzen. 1 Apfel gerieben und 1 gewürfeltes Essiggurkerl dazugeben. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und mit Sonnenblumenkernen verfeinern

Tipp von Rosemarie:

Diesen Salat kann auch mit angerösteten Speckwürfel serviert werden.

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