Bärlauch Zeit!
Es ist endlich soweit und wir können wieder köstliche Rezepte mit Bärlauch zaubern, wie lecker. Wir starten gleich mit einem wohlschmeckenden, einfachen und schnellem Nudelrezept.
Zutaten:
Nudeln nach Wahl (wir nehmen Lupinen Fusilli)
1 Zwiebel
ca. 250ml Pflanzenmilch (wir nehmen Cashewmilch, aus einer Hand voll Cashewnüssen und ca. 250ml Wasser, welches wir im Hochleistungsmixer pürieren)
Bärlauch
Kräutersalz
Zubereitung:
Die Nudeln kochen, in einer Pfanne die klein geschnittene Zwiebel mit etwas Öl anbraten und die Pflanzenmilch hinzugeben. Das ganze mit Kräutersalz würzen, den geschnittenen Bärlauch und die vorgekochten Nudeln hinzugeben, gut umrühren und durchziehen lassen. Die Nudeln in einem Teller anrichten und nach Belieben noch klein gehackte, geröstete Cashewkerne als Topping verwenden und mit frischen Gänseblümchen dekorieren.
Ganz einfach, schnell und lecker, so haben wir unsere Rezepte am liebsten.
