Brassica oleracea Genauer gesagt handelt es sich beim Brokkoli um eine Zuchtform des Gemüsekohls und zählt wie andere Kohlgewächse zur Familie der Kreuzblütler. Bekannt ist
Eruca sativa Rucola, auch bekannt als Rauke oder Rucolasalat, ist eine beliebte und vielseitige Pflanze, die vor allem als Zutat in Salaten Verwendung findet. Mit
Allium fistulosum Diese langen, grünen Zwiebeln sind ein Markenzeichen des Frühlings und bringen Frische und Geschmack in eine Vielzahl von Gerichten. Frühlingszwiebeln, auch bekannt als
Brassica oleracea Frisch vom Feld hat Kohlrabi in unseren Breitengraden in der Hauptsaison zwischen Juni und September Saison. Er ist eine der vielen Zuchtformen des
Spinacia oleracea Spinat ist ein wahrer Frühlingsbote, der als eines der ersten Gemüsearten aus der heimischen Freilandproduktion, den Markt erobert. Seine zart- grünen Blätter sind
Sambucus nigra Die faszinierende Welt des magischen Holunders Mit seinen feinen weißen Blütenständen von Mai bis Juni und den dunkelroten bis schwarzen Beeren im Spätsommer
„Fragaria“ Die Erdbeere wird als die Königin der Beeren bezeichnet. Bereits unsere Urahnen kannten die Walderdbeeren und in der Antike priesen römische Dichter die Qualitäten
„Asparagus officinalis“ Heimischer Spargel ist ein besonderer, schmackhafter und edler Bote des Frühlings. Ob grün, weiß oder violett, das königliche Gemüse hat von Mitte April
Rheum rhabarbarum Eine Symbiose aus Rhabarber und frischen Erdbeeren, vollendet zu Marmeladen oder fruchtigen Mehlspeisen, lässt jedes Genießerherz höherschlagen. Der leicht säuerliche Geschmack des Rhabarbers passt
Fagopyrum esculentum Buchweizen ist ein vitalstoffreiches Korn und stellt aus traditioneller, wie moderner Sicht eine wertvolle Zutat für eine ausgewogene Ernährung dar. Das ursprünglich „Arme
