Spargel 22. Mai 2024 „Asparagus officinalis“ Heimischer Spargel ist ein besonderer, schmackhafter und edler Bote des Frühlings. Read More
Rhabarber 15. Mai 2024 Rheum rhabarbarum Eine Symbiose aus Rhabarber und frischen Erdbeeren, vollendet zu Marmeladen oder fruchtigen Read More
Buchweizen 8. Mai 2024 Fagopyrum esculentum Buchweizen ist ein vitalstoffreiches Korn und stellt aus traditioneller, wie moderner Read More
GETREIDE versus PSEUDOGETREIDE 1. Mai 2024 Brot, Brötchen, Müsli und Kuchen gehören ganz selbstverständlich zu unserem täglichen Speiseplan. Schon Read More
Hirse 24. April 2024 Sorghum bicolor Hirse war lange Zeit fast in Vergessenheit geraten und erlebt heute Read More
Mais 17. April 2024 Zea mays Mais, der in Teilen Österreichs und Altbayerns auch Kukuruz, in der Read More
Weizen 3. April 2024 „Triticum“ Vom Frühstück mit Semmerl, über das Schnitzel zu Mittag, bis zu einem Read More
Gerste 27. März 2024 Hordeum vulgare Als Speisegetreide ist die Gerste in den letzten Jahren ziemlich in Read More
Dinkel 20. März 2024 „Triticum spelta“ Dinkel ist kein Vorfahre des Weizens, sondern entstand aus einer Kreuzung Read More
